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2019年一季度浙江主要畜禽生產形勢分析

時間:2019-05-15

2019年一季度,由于受鄉村環境整治、非洲豬瘟疫情的影響,浙江主要畜禽生產總體保持下降態勢, 生豬生產持續下降,活豬價格震蕩,養殖有盈利;家禽生產小幅回升,養殖有一定的效益;牛、羊生產下降,養殖效益較為穩定。

一、生豬生產下降,養殖有盈利

(一)生豬生產持續下降。

受當前政策調控以及非洲豬瘟疫情的影響,養殖戶主動壓縮存欄量,生豬生產下降較快,預計后期產能不足。據浙江調查總隊監測調查,2019年一季度末浙江生豬存欄為491.96萬頭,其中能繁母豬存欄為43.04萬頭,同比分別下降7.1%16.0%;季內肥豬出欄為208.00萬頭,同比下降14.7%;豬肉產量為15.42萬噸,同比下降15.4%。自從2013年開始浙江大力開展“三改一拆”、“五水共治”等環境整治以來,生豬和能繁母豬存欄從2013年二季度開始已連續24個季度同比下降(詳見圖1)。

1 2013年一季度以來生豬和能繁母豬存欄同比增減幅度(%

(二)生豬價格震蕩,養殖有盈利。

浙江生豬價格延續去年末的漲勢至今年1月中旬,隨后價格開始快速下跌,3月初價格有所回升。從一季度監測調查數據來看,全省生豬養殖戶平均出售生豬價格15.90/公斤,同比上漲9.7%。盡管活豬平均價格震蕩劇烈,但一直處于盈利區間。

另據浙江省畜牧農機發展中心資料,1月初生豬價格為17.81/公斤;之后價格出現較大幅度下降,227日生豬價格下降至本季度最低15.12/公斤;3月初價格反彈,327日價格為17.52/公斤,反彈漲幅達15.9%,周最大漲幅為13.0%(詳見圖2),豬糧比為8.271,按此價格測算養殖戶出售100公斤生豬盈利達400元以上。

2 2018年至今活豬平均價格走勢(據浙江省畜牧農機發展中心資料)

單位:元/公斤

 

(三)生豬價格變動原因分析。

浙江是生豬凈調入省份,大致測算浙江的生豬自給率不足40%,因此浙江活豬價格變動主要受全國生豬供求關系影響。非洲豬瘟疫情發生以來,由于禁止活豬調運政策的影響,浙江活豬價格變動更多受到政策的影響。

今年初生豬價格下跌主要原因是省外低價冷鮮肉的大量調入,使得供給增加。另外,進口豬肉的增加也對市場造成沖擊,據海關公布的數據顯示,1-2月我國進口豬肉20.7萬噸,同比增長10.1%。分析3月份造成生豬價格反彈的因素主要有:一是非洲豬瘟疫情給生豬產能帶來的影響逐步顯現,生豬存欄和能繁母豬存欄均有所減少。二是隨著天氣轉熱冷鮮肉調入成本加大。據省畜牧農機發展中心資料顯示,201911-331日,省外調入生豬(含豬肉折合)330.88萬頭,日均調入3.68萬頭,同比下降3.17%,較去年四季度下降13.49%

(四)后市預計。

生豬價格的后期走勢主要受全國總量供應和非洲豬瘟疫情引起的短時供求變化影響。

從需求端來說,非洲豬瘟疫情對豬肉消費的影響不大。據非洲豬瘟對生豬產業影響的專題調研,在158家調研對象中,有127家表示非洲豬瘟疫情發生后,其對豬肉或豬肉制品的消費沒有明顯變化或有所增加,占80.4%,表明由于各級政府對非洲豬瘟疫情的合理引導全面宣傳,民眾對非洲豬瘟的認識比較到位。豬肉需求端的變化,更多的是受消費習慣的變化和替代消費變動的影響。

從供給端來說,浙江豬肉來源有三大方面:一是省內活豬。由于受環境整治和非洲豬瘟影響,補欄困難生產下降。二是省外國內。從全國范圍來看,生豬產能也受非洲豬瘟影響大幅下降。據農業農村部400個縣定點監測數據,20192月生豬、能繁母豬存欄同比分別下降16.6%19.1%,已連續2個月同比降幅超過10%,跌破歷史最大同比降幅,生豬生產處于歷史低位。另外隨著氣溫升高,活豬、冷鮮肉調運難度加大。三是國外進口。由于中美貿易談判達成協議的可能性較大,預計中國將加大美國豬肉及制品的進口,但進口豬肉一般為凍肉,企業消費為主。

總體上來看,隨著氣溫升高,浙江豬肉市場供應偏緊,預計浙江活豬價格將進一步上漲,并將維持高位;如果周邊地區再有非洲豬瘟疫情發生,外省活豬、冷鮮肉調運將更加困難,浙江活豬價格或將達歷史高位。

二、家禽生產回升,養殖有一定盈利

(一)家禽生產繼續回升。

據浙江調查總隊監測調查,浙江家禽生產繼續回升。2019年一季度末,浙江家禽存欄為6814.81萬羽,其中活雞存欄5520.00萬羽,同比分別增長4.2%3.4%。一季度家禽出欄為4552.51萬羽,同比增長11.4%;禽肉產量為7.15萬噸,其中雞肉產量為5.36萬噸,同比分別增長15.7%20.5%;禽蛋產量為7.75萬噸,同比增長1.6%

(二)養殖有一定盈利。

一季度家禽養殖有一定盈利。據省畜牧農機發展中心資料,1月初受豬價拉動,雞蛋價格延續去年末走勢繼續上漲,1月中旬后至今基本處于持續下跌狀態,327日雞蛋價格為9.85/公斤,比1月份最高的10.92/公斤下降9.8%,目前震蕩趨穩(詳見圖3)。活雞價格波動較大,先漲后跌再回升,總體漲大于跌。一季度活雞平均價格18.54/公斤,同比下降1.3%,但環比上漲8.0%。據農產品生產者價格調查,一季度活雞、活鴨、雞蛋價格指數分別為99.2109.396.1。禽產品價格雖有變動,但總體上仍處于盈利空間。

3 禽產品平均價格走勢(據省畜牧農機發展中心資料)

單位:元/公斤

(三)后市預計。

受豬價上漲及供需關系影響,若無明顯禽流感疫情,預計二季度肉雞價格繼續保持高位,雞蛋價格或繼續回升,養殖戶盈利區間擴大。

三、牛、羊生產下降,養殖效益穩定

(一)牛生產下降,牛肉產量下降。

據浙江調查總隊監測調查, 2019年一季度末牛存欄為13.33萬頭,其中奶牛存欄為3.47萬頭,同比分別下降9.9%14.7%。一季度牛出欄為2.69萬頭,同比下降15.1%;牛肉產量為0.41萬噸,同比下降14.6%;牛奶產量為4.17萬噸,同比下降3.2%

據省畜牧農機發展中心監測,目前鮮奶平均收購價格4.27/公斤。浙江鳳山奶牛場和龍泉謝棉養奶站收購價格最高,超過每公斤5元。以金華某養殖小區為例,管理水平中等以上的奶牛場,按奶牛每年平均單產7噸計算,每頭產奶牛年平均利潤4000元以上。

(二)羊生產下降,羊肉產量略降。

據浙江調查總隊監測調查, 2019年一季度末羊存欄為100.42萬只,其中綿(湖)羊存欄為60.84萬只,同比分別下降8.6%3.3%。一季度羊出欄為42.70萬只,同比下降7.1%;羊肉產量為0.62萬噸,同比下降7.5%

隨著湖羊產業鏈拓展,集湖羊養殖、餐飲、休閑為一體的湖羊綜合體發展迅速,產業附加值不斷增加,省外大型養殖場當前對湖羊飼養積極性較高,助推省內湖羊種羊價格上漲。據省畜牧農機發展中心調查,以湖羊主產區湖州為例,肉羊價格為每公斤30元,同比上漲8.8%,以出欄只重50公斤計算,養殖成本900元左右,頭均盈利可達600元左右。


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